Leche entera, deslactosada y descremada. ¿Cuál es la diferencia?

Hoy en día es común encontrar en el mercado de los lácteos diferentes opciones que nos permiten elegir las que resulten más adecuadas.

Sin embargo, muchas veces nos encontramos con que no conocemos las diferencias entre una y otra y por lo tanto terminamos por llevar a casa lo primero que encontramos.

¿Carne de Laboratorio?

Navegando por la web me he encontrado con una noticia bastante curiosa: La primera hamburguesa elaborada a base de carne artificial creada con células madre será una realidad en breve. Aunque me ha llamado la atención la noticia, es difícil no preguntarse, cual será el aspecto original de estas "moles de carne de laboratorio", ¿que ventajas puede tener una creación como esta demás del efecto medioambiental que supone? ¿no estaremos llegando muy lejos los hombres jugando a ser dioses?

Ablandar carnes de una forma natural

Muchas veces resulta tedioso conseguir que en nuestras preparaciones las carnes queden con una textura suave sin afectar su sabor; aun así, obtener porciones de carne suaves es más sencillo de lo que pensamos, debemos tener en cuenta que la forma en que realizamos los cortes y los porcionamos influye en gran parte en la textura final de los cortes de carne que consumimos. Sin embargo, hoy conoceremos unos cuantos métodos naturales, sencillos y efectivos que nos permitirá alcanzar la textura adecuada para los cortes de carne en cualquiera de nuestras preparaciones. 

Filet Mignon a la Pimienta

¡Hola! ¡Feliz Año! Empezamos el año con una exquisita receta preparada a base de Filet Mignon o “Medallón pequeño” considerado en gran parte de la cocina global como el rey de los cortes de carne gracias a su sabor intenso y textura suave.

Este corte de carne proviene del final del filete de buey o ternera y su nivel de marmoleo le otorga sus cualidades especiales. 

Preparando un delicioso Pollo Relleno para Navidad

El pollo relleno es una receta tradicional para compartir en noche buena o año nuevo. Además de ser una receta de rápida preparación, el resultado es deslumbrante.

A pesar de tener tantas variaciones de acuerdo a la región  donde se prepara, variando también el nivel de complejidad de la preparación, no pierde su identidad como icono de las festividades de fin de año, pudiendo ser incluso un plato clásico e infaltable en esta época.

Ensalada verde con espárragos

Las ensaladas son sin duda un componente indispensable de una buena preparación. Esa importancia ha dado lugar a una innumerable cantidad de recetas y variedades de ensaladas proporcional a la cantidad de verduras, frutas y legumbres que podemos encontrar en diferentes lugares y culturas. 

Hoy conoceremos cómo preparar una deliciosa ensalada verde con espárragos, que además de resultar muy rica en nutrientes, resulta el perfecto acompañante para nuestra cena de navidad o año nuevo.